科技的存在是為了改善人類生活，至少在一開始的時候是如此。不管是為了健康、安全……；但隨著科技的迅速發展，人們的生活卻似乎開始走樣。
農業是存在人類歷史中最為悠久的產業，也是維繫人類文明與生命的終極產業。少了 iphone，也許世界會有些不同（無可否認的是智慧型手機的存在不只改變了科技產業，也改變了人們的生活。）但缺少了糧食，則絕對足以引發戰亂與災難。儘管我們都知道農業如此重要，但我們所知卻又如此有限。我們或許知道各地的農夫市集，也或許曾在有機商店中購買號稱「安全」的各種產品，但事實上，農業早已不是你我想像中的「日出而作，日落而息」，節氣也早已不是影響農作物產量與品質的唯一關鍵。
當科學家成功地運用遺傳工程讓水稻、玉米、黃豆、馬鈴薯、蕃茄、棉花……等作物具有抗蟲、耐病、抗寒、防雜草……的特性，進而讓作物更具「經濟效益」時，一切都改變了。基因改造作物的出現原先是為了希望能夠解決人口成長爆炸、可耕地減少、氣候變遷……種種因素所造成的缺糧問題，然而基因改造作物（甚至於豬隻、牛隻！）並非自然演化下的產物，科學家或許能夠製造出看似「經濟效益」高的作物種籽，卻沒有人告訴消費者這些被製造出來的農作物實際上將對於人類與環境造成何種影響。
難道實驗室中的學者專家真未發現嗎？但當我們深入細究這一切時，卻不免要為所謂的「產學合作」打起問號。史丹佛大學生物醫學倫理中心的資深研究學者米爾瑞德．卓在接受《欺騙的種子: 揭發政府不想面對、企業不讓你知道的基因改造滅種黑幕》作者訪問時說了這樣一句：「當你發現有那麼多科學家身兼企業的董事，或是正在執行由企業贊助的研究，你會開始懷疑這些研究是怎麼設計出來的？提出的是什麼樣的研究問題？或者說不會提出什麼樣的研究問題？」我們方才驚覺原來所謂學術自由在企業的 EPS 前如何脆弱；而民眾「知的權利」在這個巨大黑幕中又是多麼不值一提。
好好吃頓飯，是人類生活最基本權利；吃也不該是如此艱難的課題。正因為我們相信科技的出發點是為了改善人類生活，正因為我們希望給我們所愛的家人健康的生活，我們更不該對於這一切缺少常識，甚至不聞不問。正因我們有能力改變這一切，我又們怎能夠不對這些問題視而不見？
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